Controle Microbiológico e Qualidade dos Alimentos
Carga Horária: 420
Disciplinas:
Analise de Perigos de controle em serviços de alimentação
Boas pratica de fabricação em serviços de alimentação
Controle de qualidade aplicado a produção de alimentos
Embalagem de alimentos: Processo de Fabricação
Ética profissional
Legislação sanitária
Metodologia do Trabalho Cientifico
Microbiologia, Parasitologia, Dtas e Surtos
Rotulagem de Alimentos
Seminários Avançados
Sistema e politicas de qualidade.
Sistemas de Higienização na Produção de alimentos
Teorias do conhecimento cientifico
